故乡的槲叶粽子
发布时间：2019-06-15 作者：张惠民 来源：未知 分享到：
默念着“槲叶满山路，枳花明驿墙”，就会想起故乡的槲叶粽子，想起故乡来。
故乡是久远的存在，到了某一个时刻，思念就会格外强烈，比如端午节，比如母亲包的馨香酥软的槲叶粽子。
故乡在大山深处，群莽葱绿，远山含黛，一条小河蜿蜒穿过，房屋临河而建，炊烟袅袅在微风中舞动。云雀多彩，在蓝天展翅，啾啾不休——这就是故乡。童年、少年的足迹，印在故乡的土地之上，也沉淀在记忆的河床。
与故乡有关的，都没有遗忘。有的，随着岁月的流失，反而愈加明晰起来，比如槲叶粽子。这槲叶，长在深山里，叶宽而肥，平日里默默生长，接受雨露滋润，凝聚日月精华，暗蓄生长力量。端午节快到了，母亲便和村里的姐妹到深山去，采摘这种神奇的叶子。采摘的过程是艰辛的，一路上不知道要洒下多少汗水，要走过多少崎岖的山道，才能把那神奇的叶子收入袋中。对于这些，母亲从来不说。母亲回来了，一个大大的袋子里装满了槲叶。凑上去细闻，这神奇的叶子有一股天然的香味，无怪乎要用它来包粽子。
采摘回来的槲叶经过整理，要在太阳下晾晒。阳光下的槲叶安静娇羞，光点在叶片上迸溅，仿佛晶莹的水花之舞。经过阳光的沐浴，滤掉了来自林间的潮气，叶子变得薄而坚韧，因为叶脉里满是阳光的钙。叶子晒干了，端午节也就快到了，母亲的忙碌也就开始了。
把晒干的槲叶放到水里熬煮，是一道必不可少的程序。水要沸腾，火候要足，在滚烫的水里煮半小时后出锅。母亲说，这样做是为了让叶子变得平展。槲叶煮好了，要进行清洗，让叶子干净无尘，绿色的叶子就有了翡翠一般的色泽，通体圆润凝滑，清莹明亮，馨香的味道浓郁扑鼻。经过水与火的洗礼，槲叶温顺地躺在一个盘子里，等待着主人出场。
母亲开始包粽子了。米在一个盆里，母亲用手轻轻捞起米来，均匀地铺在槲叶上，再放上几颗红枣。珠玉一般的米经过水的淘洗愈发色泽明亮，如雪洁白。被水沁润过的大枣，像一颗颗红色的玛瑙。白的米，红的枣被包裹在绿色的叶子里，母亲用枸皮把粽子缠裹起来。静谧的时光，辛劳的母亲，这一刻，时间仿佛定格，静静地烙在我的记忆里，母亲包的粽子是长方形的，里面的米多，厚实而有分量。
粽子包好了，就放到大锅里煮，这是一个需要等待的过程。柴火燃起，炊烟升起，空气里开始弥漫粽子的醇香。小时候，家里穷，粽子算得上绝对的大餐。一到粽子香味飘起的时候，我就急急问母亲：快熟了吧？快熟了吧？有时就趴在灶台前，看着锅里不断升起的雾气。在这个时候，母亲总是微笑着说：不急，不急，再等一会儿。我就继续等着，整个人趴在灶台前，等着粽子出锅。两个小时过去了，母亲说：这下熟了。母亲揭开锅，一大股雾气就喷出来，雾气散去，母亲用笊篱把粽子捞起来。刚出锅的粽子热得发烫，要等热气散了，才可以大快朵颐。
粽子在碗里，撒上糖，进入口中。闭上眼，慢慢品味着故乡的味道。软糯酥滑，筋道细腻，香味饱满，口齿余香。对，这就是故乡的槲叶粽子。母亲总是先给我们把粽子剥好，刚出锅的粽子有黏性，有的会粘在槲叶上，剥粽子也要有耐心。母亲用筷子先把成形的大块剥落下来，粘在槲叶上的细小的米粒就用筷子轻轻拨下来，然后放在碗里。这时我们就说：妈，你也吃。母亲就微笑着说：不急不急，你们这些馋猫先吃。米粒在口齿间搅动，馨香在周围满溢，时光静静流淌，故乡就在飘香的粽子里天高云淡。
这就是故乡的味道，浸入肺腑难忘的味道。这就是母亲包的粽子，在生命的深处继续飘香。听说南方人包肉粽，据说味道不错。但我还是喜欢故乡的槲叶粽子，喜欢母亲包的粽子。槲叶来自深山，在深林里孕育生长，个性沉稳从不张扬，雨露滋润霞光暗伏，蓊郁之气包裹其中。而米呢，来自深厚大地的馈赠，在阳光下蓬勃，生命之气何等饱满？还有呢？是母亲，淌着汗水的母亲，微笑着的母亲，给了孩子滋养和力量的母亲。母亲还在故乡生活，还在田地里耕耘，每年还会包一锅醇香的槲叶粽子，等着我们这些在城市的车水马龙穿梭的孩子，等着我们回家。
我，最爱这故乡的槲叶粽子。
母亲，我们就在回乡的路上。
故乡是久远的存在，到了某一个时刻，思念就会格外强烈，比如端午节，比如母亲包的馨香酥软的槲叶粽子。
故乡在大山深处，群莽葱绿，远山含黛，一条小河蜿蜒穿过，房屋临河而建，炊烟袅袅在微风中舞动。云雀多彩，在蓝天展翅，啾啾不休——这就是故乡。童年、少年的足迹，印在故乡的土地之上，也沉淀在记忆的河床。
与故乡有关的，都没有遗忘。有的，随着岁月的流失，反而愈加明晰起来，比如槲叶粽子。这槲叶，长在深山里，叶宽而肥，平日里默默生长，接受雨露滋润，凝聚日月精华，暗蓄生长力量。端午节快到了，母亲便和村里的姐妹到深山去，采摘这种神奇的叶子。采摘的过程是艰辛的，一路上不知道要洒下多少汗水，要走过多少崎岖的山道，才能把那神奇的叶子收入袋中。对于这些，母亲从来不说。母亲回来了，一个大大的袋子里装满了槲叶。凑上去细闻，这神奇的叶子有一股天然的香味，无怪乎要用它来包粽子。
采摘回来的槲叶经过整理，要在太阳下晾晒。阳光下的槲叶安静娇羞，光点在叶片上迸溅，仿佛晶莹的水花之舞。经过阳光的沐浴，滤掉了来自林间的潮气，叶子变得薄而坚韧，因为叶脉里满是阳光的钙。叶子晒干了，端午节也就快到了，母亲的忙碌也就开始了。
把晒干的槲叶放到水里熬煮，是一道必不可少的程序。水要沸腾，火候要足，在滚烫的水里煮半小时后出锅。母亲说，这样做是为了让叶子变得平展。槲叶煮好了，要进行清洗，让叶子干净无尘，绿色的叶子就有了翡翠一般的色泽，通体圆润凝滑，清莹明亮，馨香的味道浓郁扑鼻。经过水与火的洗礼，槲叶温顺地躺在一个盘子里，等待着主人出场。
母亲开始包粽子了。米在一个盆里，母亲用手轻轻捞起米来，均匀地铺在槲叶上，再放上几颗红枣。珠玉一般的米经过水的淘洗愈发色泽明亮，如雪洁白。被水沁润过的大枣，像一颗颗红色的玛瑙。白的米，红的枣被包裹在绿色的叶子里，母亲用枸皮把粽子缠裹起来。静谧的时光，辛劳的母亲，这一刻，时间仿佛定格，静静地烙在我的记忆里，母亲包的粽子是长方形的，里面的米多，厚实而有分量。
粽子包好了，就放到大锅里煮，这是一个需要等待的过程。柴火燃起，炊烟升起，空气里开始弥漫粽子的醇香。小时候，家里穷，粽子算得上绝对的大餐。一到粽子香味飘起的时候，我就急急问母亲：快熟了吧？快熟了吧？有时就趴在灶台前，看着锅里不断升起的雾气。在这个时候，母亲总是微笑着说：不急，不急，再等一会儿。我就继续等着，整个人趴在灶台前，等着粽子出锅。两个小时过去了，母亲说：这下熟了。母亲揭开锅，一大股雾气就喷出来，雾气散去，母亲用笊篱把粽子捞起来。刚出锅的粽子热得发烫，要等热气散了，才可以大快朵颐。
粽子在碗里，撒上糖，进入口中。闭上眼，慢慢品味着故乡的味道。软糯酥滑，筋道细腻，香味饱满，口齿余香。对，这就是故乡的槲叶粽子。母亲总是先给我们把粽子剥好，刚出锅的粽子有黏性，有的会粘在槲叶上，剥粽子也要有耐心。母亲用筷子先把成形的大块剥落下来，粘在槲叶上的细小的米粒就用筷子轻轻拨下来，然后放在碗里。这时我们就说：妈，你也吃。母亲就微笑着说：不急不急，你们这些馋猫先吃。米粒在口齿间搅动，馨香在周围满溢，时光静静流淌，故乡就在飘香的粽子里天高云淡。
这就是故乡的味道，浸入肺腑难忘的味道。这就是母亲包的粽子，在生命的深处继续飘香。听说南方人包肉粽，据说味道不错。但我还是喜欢故乡的槲叶粽子，喜欢母亲包的粽子。槲叶来自深山，在深林里孕育生长，个性沉稳从不张扬，雨露滋润霞光暗伏，蓊郁之气包裹其中。而米呢，来自深厚大地的馈赠，在阳光下蓬勃，生命之气何等饱满？还有呢？是母亲，淌着汗水的母亲，微笑着的母亲，给了孩子滋养和力量的母亲。母亲还在故乡生活，还在田地里耕耘，每年还会包一锅醇香的槲叶粽子，等着我们这些在城市的车水马龙穿梭的孩子，等着我们回家。
我，最爱这故乡的槲叶粽子。
母亲，我们就在回乡的路上。
